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每天的第一杯水 应该怎么喝?
不少人都有早上起床后空腹喝一杯水的习惯,淡盐水、蜂蜜水、白开水、柠檬水都各有拥趸。但是每天的第一杯水应该喝什么、喝多少?有什么禁忌吗?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁为大家作了详细介绍 ...
2018-1-26 10:27
吃蚝油,少放盐
近年来,蚝油成为烹饪新宠,拌菜、炖鱼、煮肉、熬汤时放一点,瞬间就能提鲜,菜肴更美味。但需要记住一点,蚝油含钠量较高,烹饪时如果放蚝油,就要适当少放一些盐。 蚝油不是油,是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直 ...
2018-1-26 10:25
三招解救受潮的干果
干果储存不当,就会受潮。“皮”了的干果直接扔掉太浪费,忍着吃实在影响口感。本期,我教大家三招解救受潮的干果。 最快速:微波炉 受潮的干果平铺在盘子里,微波炉高火加热30秒到1分钟。取出后晾凉,尝尝口感, ...
2018-1-26 10:24
西兰花配酸奶防肠癌
新加坡一项新研究表明,酸奶和西兰花的混合物有望预防和治疗肠癌。 新加坡国立大学研究人员在人体肠道内发现一种无害的大肠杆菌。他们通过改变该菌种的基因结构,使其发展成为可附着在肠癌细胞表面的益生菌。此外, ...
2018-1-26 10:22
冬季补水带点味儿
冬季气候干冷,室内常用暖气和空调,造成水分流失大,皮肤干燥起皮,鼻腔干疼。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为,如果喝白水效果不好,不妨试试一些“带点味儿”的补水食物。 淡蜂蜜水。蜂蜜含 ...
2018-1-26 10:19
冬吃三样健脾补气
编者的话:冬季天寒地冻,万物闭藏,人体亦收敛潜藏。此时温补,与冬季的自然气候相适应,营养物质不仅能够贮藏体内,而且不会散失太快,使阴精潜藏于内,阳气不致妄泄。冬季温补健胃,推荐常吃三物:羊肉、萝卜、白 ...
2018-1-26 10:15
吃太咸伤大脑
薯片是常见的零食,香脆可口,不过从防病角度来说,它并不是一种健康食品。近日美国的一项新研究发现,诸如薯片一类含盐量较高的零食,吃多了不仅对心脏不好,还会损伤大脑功能。 实验中,研究人员持续给小鼠喂食高 ...
2018-1-26 10:12
煮面时,加点豆更养生
兰州牛肉拉面、河南羊肉烩面、陕西臊子面、老北京炸酱面,面条在我国饮食文化中有着重要的地位。有些人煮面时会注重营养均衡,加点菜进去,但很少人会想到加点豆。 时间匆忙时,不少人都会自己煮面条。但是平常吃到 ...
2018-1-25 10:06
金银蒜蒸排骨
“金银蒜”是将生蒜和炸蒜结合起来的做法,生蒜带有辛辣的口感,而炸蒜甘香,可以搭配很多食材。今天介绍的食单将“金银蒜”、排骨和河粉结合起来,成就一道家常佳肴。 材料:排骨300克,河粉150克,蒜蓉20克,炸蒜 ...
2018-1-25 10:04
素鸡牛肉派 适合各类人食用
  主料:牛肉糜100克,素鸡1条。  调料:料酒、葱姜、老抽、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、剁椒酱、食用油各适量。  做法:1.牛肉糜加料酒、葱姜、老抽、豉油、胡椒花椒粉、淀粉调制入味成馅。2.素鸡切成连刀中 ...
2018-1-25 10:02
藻类上餐桌益处多
一项由英国布里斯托大学和开放大学的联合调查指出,预计2050年世界人口将升至98亿,对食物的需求量将比现在增加60%。到那时,来自海洋的食物就要扮演相当重要的角色。但污染和二氧化碳的增加,使海洋变暖、变酸,全球 ...
2018-1-25 10:00
超市精品蔬菜怎么挑
超市里,经常看到包装精美的精品蔬菜,因为卖相好、购买方便,被不少消费者青睐。《生命时报》记者随机采访了几位消费者,他们认为,“包装的蔬菜感觉品质比较好,具体哪里好也说不清”“这种蔬菜应该是挑选过的,不 ...
2018-1-25 09:57
芹菜叶 调节肠道
很多人只吃芹菜梗,叶子基本扔掉。其实,这样做是一种浪费,芹菜叶营养价值也很高。 相较于梗,芹菜叶的膳食纤维没有那么粗糙,能调节肠道,适合胃肠道不适的人群食用。此外,芹菜叶含有丰富的β胡萝卜素,除了在体 ...
2018-1-25 09:54
美食家推荐:子姜牛仔骨
  牛仔骨用途广泛,多以煎制为主,其肉身带有雪花纹脂肪,脂香口感明显,也因此多与黑椒这类辛辣香料互动。今天尝试使用酸甜汁和子姜与之配合。  材料:牛仔骨400克,洋葱片30克,酸甜汁(支装)、子姜片、盐、 ...
2018-1-25 09:52
冬季吃甘蔗好处多
甘蔗,是冬令水果之一,也是水果中唯一的茎用植物。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高,被称为“糖水仓库”,大人和小孩都非常喜欢吃。 中医认为,甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。甘蔗含水量高达84% ...
2018-1-24 10:04

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